贝利工业油脂产品 第七版 7卷集 BaileyS Industrial Oil And Fat Products, 7-
FereidoonShahidi
/ 1989-12-31
/ Wiley
¥6000
/ 2016-10-01
/ 中国轻工业出版社
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518408955 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 673页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学(第6版.第2卷,食用油脂产品:食用油)(精)》系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。
¥106.00定价:¥212.00(5折)
【预订】Innovation and Disruption at the Grid’s Edge 97801281175
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/ 2017-06-01
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128117583 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon P. Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 500页 Publisher 出版社 Academic Press Publication Date 出版日期 2017-06-01 Language 语种 英语
¥1055
【预订】Quality of Fresh and Processed Foods Y9781461347903
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/ 1988-08-08
/ Springer
¥2199
【预订】Future of Utilities - Utilities of the Future 9780128042
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/ 2016-03-10
¥911.00
【预订】Antioxidant Measurement and Applications 9780841274280
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/ 2007-06-21
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780841274280 Author 作者 Shahidi Fereidoon Format 版本 精装 Pages Number 页数 468页 Publisher 出版社 Oxford University Press Publication Date 出版日期 2007-06-21 Shipping Weight 商品重量 750g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 There is a need in the market for a book of this caliber and will be well received by the industry. The book covers mechanisms of action of antioxidants and analytical procedures and furthers the potential health benefits of antioxidants and their role in disease risks.
¥733.00
【预订】Automation and Computational Intelligence for Road Maint
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/ 2022-06-23
/ Wiley
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781119800644 Author 作者 Fereidoon Moghadas Nejad Format 版本 精装 Pages Number 页数 544页 Publisher 出版社 Wiley Publication Date 出版日期 2022-06-23 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 This book is a reference that makes a connection between developments in computer technology infrastructure management. It provides a unique form for computational techniques and state-of-the-art automation applications. It contains the fundamental emerging technologies and methods in both automation and computational intelligence, beginning with a widespread overview of the field followed a detailed presentation of the methodology. This book specifically focuses on very recent advances in maintenance and management of infrastructures robotics, automated inspection, remote sensing, and application of new and emerging computing like artificial intelligence, evolut
¥1316
【预订】Consumers, Prosumers, Prosumagers 9780128168356
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/ 2019-02-21
/ 暂无出版社信息
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128168356 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 550页 Publication Date 出版日期 2019-02-21 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Consumers, Prosumers, Prosumagers: How Customer Stratification will Disrupt the Utility Business Model examines customer stratification in the electric power sector, arguing that it is poised to become one of the fundamental drivers of the 21st century power network as distributed energy generation, storage, sharing and trading options become available at scale. The book addresses the interface and the relationship between key players and their impacts on incumbent and disruptive service providers. Topics covered include innovations that lead to consumer stratification, regulatory policy, the potential of service, the speed and spread of stratification, and a review of potential business models and strateg
¥1092
【预订】Generating Electricity in a Carbon-Constrained World 978
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/ 2009-09-16
/ 暂无出版社信息
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781856176552 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 精装 Pages Number 页数 632页 Publication Date 出版日期 2009-09-16 Shipping Weight 商品重量 1110g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Electric Power - Generation; Energy Conservation and Environment
¥1347
【预订】Bailey’S Industrial Oil And Fat Products, Seventh Editio
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/ 2020-04-02
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781119257882 Author 作者 Fereidoon Shahidi Format 版本 精装 Pages Number 页数 4480页 Publisher 出版社 Wiley-Blackwell Publication Date 出版日期 2020-04-02 Language 语种 英语
¥15029
【预订】Evolution of Global Electricity Markets: New Paradigms,
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¥1986.57
【预订】Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
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/ 1988-08-08
/ Springer
¥520.00
【预订】Phenolics in Food and Nutraceuticals 9780367395094
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/ 2019-08-30
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780367395094 Author 作者 Fereidoon Shahidi and Marian Naczk Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 576页 Publisher 出版社 CRC Press Publication Date 出版日期 2019-08-30 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Phenolics in Food and Nutraceuticals is the first single-source compendium of essential information concerning food phenolics. This unique book reports the classification and nomenclature of phenolics, their occurrence in food and nutraceuticals, chemistry and applications, and nutritional and health effects. In addition, it describes antioxidant activity of phenolics in food and nutraceuticals as well as methods for analysis and quantification. Each chapter concludes with an extensive bibliography for further reading. Food scientists, nutritionists, chemists, biochemists, and health professionals will find this book valuable.
¥751.00
/ 2016-09-01
/ 中国轻工业出版社
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518408368 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 605页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 油脂是食品的重要组成部分,油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中,油脂是一种主要的能量来源,同时也是脂溶性成分的载体。它们也可以作为食品加工的传热介质,赋予产品理想的质地、风味和口感。油脂源于植物和动物。植物油脂来源包括油籽、热带植物果实、藻类;动物油脂可来自陆地动物、鱼类、海洋哺乳动物和其他相关来源。食品脂质的主要成分是甘油三酯,但次要成
¥99.00定价:¥198.00(5折)
【预订】Distributed Generation and its Implications for the Util
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/ 2014-06-24
/ 暂无出版社信息
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128002407 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 552页 Publication Date 出版日期 2014-06-24 Product Dimensions 商品尺寸 8.9 x 5.9 x 1 cm Shipping Weight 商品重量 960g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Renewable Energy and Alternative Technologies
¥970.00
【预订】Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Edible Oil and
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/ 2005-04-08
/ Wiley
¥4679
【预订】Bailey’s Industrial Oil and Fat Products, Sixth Edition,
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/ 2005-03-25
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780471385523 Author 作者 Fereidoon Shahidi Format 版本 精装 Pages Number 页数 608页 Publisher 出版社 Wiley-Interscience Publication Date 出版日期 2005-03-25 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 First published in 1945, Bailey’s has become the standard reference on the food chemistry and processing technology related to edible oils and the nonedible byproducts derived from oils. This Sixth Edition features new coverage of edible fats and oils and
¥4679
/ 2016-11-01
/ 中国轻工业出版社
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518406883 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 416页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》是油脂及油脂化学领域的一部经典著作。《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》*版由美国杰出的油脂专家奥尔顿·爱德华·贝雷编写。后人为了纪念这位对油脂科学的发展作出巨大贡献的学者,《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》历次修订版本仍然延用此书名至今。修订版主编通常由美国油脂
¥65.00定价:¥130.00(5折)
【预订】Bailey’S Industrial Oil And Fat Products, Sixth Edition,
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/ 2005-03-25
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780471385493 Author 作者 Fereidoon Shahidi Format 版本 精装 Pages Number 页数 608页 Publisher 出版社 Wiley-Interscience Publication Date 出版日期 2005-03-25 Shipping Weight 商品重量 780g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 First published in 1945, Bailey’s has become the standard reference on the food chemistry and processing technology related to edible oils and the nonedible byproducts derived from oils. This sixth edition features new coverage of edible fats and oils and
¥4654
全球电力市场演进:新模式、新挑战、新路径 (美) 菲雷顿 P. 萧山西(Fereidoon P. Si 机械工业出版社【
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/ 2017-04-01
/ 机械工业出版社
¥238.23定价:¥486.66(4.9折)
国际电气工程先进技术译丛·智能电网:融合可再生、分布式及高效能源【正版书籍,满额减】
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/ 2015-01-01
/ 机械工业出版社
《国际电气工程先进技术译丛·智能电网:融合可再生、分布式及高效能源》由机械工业出版社出版。
¥118.10定价:¥367.30(3.22折)
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贝雷油脂化学与工艺学(第6版)第4卷,食用油脂产品:产品与应用 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编
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/ 2016-11-01
/ 中国轻工业出版社
¥59.80定价:¥88.00(6.8折)
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贝雷油脂化学与工艺学(第6版)第3卷,食用油脂产品:特种油脂与油脂产品 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi
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/ 2016-09-01
/ 中国轻工业出版社
¥87.00定价:¥128.00(6.8折)
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