【预订】Meat Biotechnology 9781441927217
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/ 2010-10-29
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781441927217 Author 作者 Fidel Toldrá Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 500页 Publisher 出版社 Springer New York Publication Date 出版日期 2010-10-29 Shipping Weight 商品重量 783g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Meat and meat products constitute one of the most important foods in western societies. However, the area of meat biotechnology is not as comprehensively covered as other areas of food biotechnology. Missing from this area are the recent developments for better sensory and nutritional quality as well as improved safety. The main goal of this book is to provide the reader with the recent developments in biotechnology and their applications in the meat processing chain. To achieve this goal, the book is divided into four parts. The first part deals with the use of modern biotechnology applied to farm animals. The second part focuses
¥1450
【预订】Fungal Immunology:: From an Organ Perspective 9781489973
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/ 2014-09-16
/ Springer
¥1470
预订 Advances in Food and Nutrition Research, Volume 91 978012
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/ 2020-02-11
图书信息 书号: 9780128204702 作者: Fidel Toldra 装帧: 精装 页数: 336页 出版社: Elsevier Science 尺寸: 0.9 x 0.6 x 0.1 cm 出版日期: 2020-02-11 重量: 14g 语种: 其它(含多语) 内容简介 Advances in Food and Nutrition Research, Volume 91 provides updated knowled
¥1967
【预订】A Course of Experimental Philosophy. by J. T. Desagulier
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/ 2010-05-27
¥292.00
【预订】A Course of Experimental Philosophy. by J. T. Desagulier
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/ 2010-05-27
¥321.00
【预订】A Course of Experimental Philosophy. by J. T. Desagulier
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/ 2010-05-27
¥279.00
预订 Mammary Gland Transgenesis: Therapeutic Protein... 978366
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/ 2013-10-03
/ Springer
图书信息 书号: 9783662033746 作者: Fidel O Castro 装帧: 平装-胶订 页数: 222页 出版社: Springer 尺寸: 0.9 x 0.6 x 0.1 cm 出版日期: 2013-10-03 重量: 1g 语种: 其它(含多语) 内容简介 This book presents the latest in mammary gland transgenesis, the exploitation
¥1070
预订 Advances in Food and Nutrition Research, Volume 89 978012
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/ 2019-07-26
图书信息 书号: 9780128171714 作者: Fidel Toldra 装帧: 精装 页数: 359页 出版社: Elsevier Science 尺寸: 0.9 x 0.6 x 0.1 cm 出版日期: 2019-07-26 重量: 15g 语种: 其它(含多语) 内容简介 Advances in Food and Nutrition Research provides updated knowledge about nu
¥1968
预订 Use of Nanoparticles in Neuroscience 9781493985289
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/ 2019-06-04
图书信息 书号: 9781493985289 作者: Fidel Santamaria 装帧: 平装-胶订 页数: 296页 出版社: Springer New York 尺寸: 1.0 x 0.7 x 0.1 cm 出版日期: 2019-06-04 重量: 1g 语种: 其它(含多语)
¥1164
【预订】Comprehensive Gynecology, 7e 9780323322874
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/ 2016-08-23
/ Elsevier
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780323322874 Author 作者 Valea, Fidel A Format 版本 精装 Pages Number 页数 968页 Publisher 出版社 Elsevier Publication Date 出版日期 2016-08-23 Shipping Weight 商品重量 2670g Language 语种 英语
¥1476
【预订】Vocational Choices Among University Students in the Tanz
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/ 2012-10-30
/ 暂无出版社信息
¥730.00
【预订】Advances in Food and Nutrition Research 9780128150894
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/ 2018-06-08
/ 暂无出版社信息
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128150894 Author 作者 Toldra, Fidel Format 版本 精装 Pages Number 页数 230页 Publication Date 出版日期 2018-06-08 Language 语种 英语
¥1536
【预订】Proteomics in Foods: Principles and Applications
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/ Springer
¥2307.12
【预订】Lawrie’s Meat Science 9780081006948
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/ 2017-05-03
/ 暂无出版社信息
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780081006948 Author 作者 Toldrá, Fidel Format 版本 精装 Pages Number 页数 730页 Publication Date 出版日期 2017-05-03 Shipping Weight 商品重量 1290g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Meat, Poultry and Game; Food Preservation, Packaging and Storage; Food Safety
¥1548