【预订】Food By-Product Based Functional Food Powders 9781482224
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/ 2018-02-22
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781482224375 Author 作者 Edited by ?zlem Toku?o?lu Format 版本 精装 Pages Number 页数 336页 Publication Date 出版日期 2018-02-22 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 By-products of food processing operations may still contain valuable substances such as dietetic fiber, organic acids, pigments, and flavors. Drying these by-products and converting them into powder offers a way to preserve them as useful and valuable products. Food By-Product Based Powders as Functional Food Ingredients covers by-products derived from seafood, oil and fat, tea and herbal tea, milk and dairy products, fruits and vegetables, and meat and processed meat products. This reference book discusses the characterization, enhancing technologies, and processing of food by-product powders. It also addresses biological interactions, drug interactions, and pharmacological evaluations of food by-products.
¥2155
咖啡馆 实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡 Toku Chao
【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
/ 2004-02-01
/ 科学出版社
本书介绍了实实在在的27道香醇浓郁的冰热咖啡,家庭配方、取材轻松,可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算,可以圆您致富梦。
¥9.97定价:¥50.31(1.99折)
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咖啡馆 实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡 Toku Chao
【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
/ 2004-02-01
/ 科学出版社
本书介绍了实实在在的27道香醇浓郁的冰热咖啡,家庭配方、取材轻松,可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算,可以圆您致富梦。
¥9.97定价:¥50.31(1.99折)
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咖啡馆 实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡 Toku Chao
【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
2004-02-01
/ 科学出版社
本书介绍了实实在在的27道香醇浓郁的冰热咖啡,家庭配方、取材轻松,可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算,可以圆您致富梦。
¥9.97定价:¥50.81(1.97折)
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品味健康生活 饼 家常小饼100种 朱秋桦 Toku C【正版书籍】
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/ 2006-04-01
家常小饼00种 冷水面类抓饼、抛饼、锅贴、润饼……4种开水面类葱油饼、馅饼、煎饼、肉末旋饼、牛肉卷饼、红豆饼、韭菜合子、盘丝饼……2种发酵面类烤馒头、生煎包、上海葱烧饼、长饼、酒酿饼、胡椒饼……9种酥皮面类萝卜丝酥饼、蟹壳黄、糖鼓酥饼,口袋饼、芝麻酥饼、油切饼……6种面糊类摊饼、家常蛋饼、山药饼、牡蛎韭菜饼、玉米煎饼……9种蛋糊类车轮饼、红豆香饼、铜锣烧、松饼、豆沙锅饼、法式薄饼、可丽饼、海鲜薄饼、淋饼、烙饼……8种脆皮浆类地瓜饼、茄饼、丝瓜托饼3种。想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗丶?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗丶?主食每天,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来!
¥46.28定价:¥159.81(2.9折)
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大厨私房秘诀206招 肉类篇 朱秋桦、Toku C【正版书】
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/ 2006-01-01
本书共分为采买、处理、烹饪与健康四个部分,有针对性的详尽介绍了生活中的常见肉类,从怎样选择,到怎样加工,到如何烹调,什么部位适合何种菜肴,是营养及功效。针对一些常产生疑问和容易处理不当的内容,更是详细的提出解决的方法和诀窍。内容很充实丰富,又十分简单易学,很适合现代年轻一族的需要。全书附有详细的步骤图,让读者一看就懂,附加的应用菜肴,可作为读者牛刀小试的范例,让读者更轻松的享受各种肉类带来的味与健康。
¥13.12定价:¥59.83(2.2折)
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/ 2008-04-01
《品味健康生活(2) 手创饼干2道》包含八大类饼干的制作方式(如手工面团饼干、美式面糊饼干、造型挤花饼干、创意塑型饼干、自由切块饼干、冰箱小西饼、多变压模饼干和薄脆瓦片饼干),共2个品种。书中详细地介绍了烘焙饼干所用到的基本工具与材料,以及一些基本技法,让初学者也能轻松入门。而2道饼干种类花样繁多,步骤详尽,更注有作者的多年的经验提示,通过详细的制作图片与易懂的文字解说,深入浅出,让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。《品味健康生活(2) 手创饼干2道》的特色是,书中所有配方中的砂糖,作者都给出了用天然甜味剂替换的分量,可让糖尿病患者与需要血糖者安心享受美味甜点。
¥9.93定价:¥30.00(3.31折)
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/ 2008-04-01
现代人的饮食常常受到生活习惯、作息及工作的影响,而变得单调或营养不均衡。尤其是现年轻人单身生活时,常常成为外食一族,一日三餐均在外就餐,营养和健康全都不能保证。如果有什么简单的方法使准备三餐既简单又便捷,那么,营养均衡及身体健康就不难实现了。《微波快速人餐07道》是专为忙碌的现代人而设计,朱秋桦女士教您巧用微波炉,将肉类、海鲜、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材,烹饪出07道美味菜肴 包含套餐、主菜、开味小菜、煲汤及主食等。读者只需按书中的介绍的方法准备材料,只需按下开关,就可以品尝美味,又能创造无油烟的料理世界。
¥10.00定价:¥50.71(1.98折)
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/ 2006-01-01
美味魔法一点通!让下厨的更轻松的绝招!280种各式海鲜类的基础情报,厨房新手或百战煮妇不能不学的烹饪课!本书带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。本书汇集了许多国内外资讯,以大家常见的海产品,从采买、处理、烹饪与健康四个大方向出发,针对常产生疑问和容易处理不当的内容,提出解决的诀窍。本书让读者在享受到海产品的美味同时,明了海产品的特征、习性、典故等,更增添阅读趣味。全书共分为 采买(选购、保存、卫生) 处理(洗、切、准备) 烹饪(蒸、煮、炒、烩、烤,调味,诀窍)。全书附有详细的步骤图,让读者一看就懂,附加的应用菜肴,可作为读者牛刀小试的范例。是家庭厨房中的烹饪百科全书。
¥11.30定价:¥54.40(2.08折)
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/ 2006-04-01
家常小饼00种 冷水面类抓饼、抛饼、锅贴、润饼……4种开水面类葱油饼、馅饼、煎饼、肉末旋饼、牛肉卷饼、红豆饼、韭菜合子、盘丝饼……2种发酵面类烤馒头、生煎包、上海葱烧饼、长饼、酒酿饼、胡椒饼……9种酥皮面类萝卜丝酥饼、蟹壳黄、糖鼓酥饼,口袋饼、芝麻酥饼、油切饼……6种面糊类摊饼、家常蛋饼、山药饼、牡蛎韭菜饼、玉米煎饼……9种蛋糊类车轮饼、红豆香饼、铜锣烧、松饼、豆沙锅饼、法式薄饼、可丽饼、海鲜薄饼、淋饼、烙饼……8种脆皮浆类地瓜饼、茄饼、丝瓜托饼3种。想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗丶?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗丶?主食每天,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来!
¥46.30定价:¥159.64(2.91折)
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饼:家常小饼100种 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版保证】
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/ 2006-04-01
想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来! 本书用法 ?冷水面类?基本冷水面团抓饼咖喱抓饼印度抛饼培根乳酪抛饼葱肉抛饼花生抛饼芝麻抛饼鲜肉锅贴葱抓饼润饼皮全麦润饼皮苜蓿芽润饼润饼酥炸春卷 ?开水面类?基本开水面团葱油饼葱油蛋饼牛肉卷饼猪肉馅饼牛肉。
¥27.00定价:¥61.37(4.4折)
饼:家常小饼100种 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-04-01
想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来! 本书用法 ?冷水面类?基本冷水面团抓饼咖喱抓饼印度抛饼培根乳酪抛饼葱肉抛饼花生抛饼芝麻抛饼鲜肉锅贴葱抓饼润饼皮全麦润饼皮苜蓿芽润饼润饼酥炸春卷 ?开水面类?基本开水面团葱油饼葱油蛋饼牛肉卷饼猪肉馅饼牛肉。
¥27.00定价:¥61.00(4.43折)
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微波快速1人餐107道 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2008-04-01
《微波快速1人餐107道》是专为忙碌的现代人而设计,朱秋桦女士教您巧用微波炉,将肉类、海鲜、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材,烹饪出107道美味菜肴:包含套餐、主菜、开味小菜、煲汤及主食等。读者只需按书中的介绍的方法准备材料,只需按下开关,就可以品尝美味,又能创造无油烟的料理世界。 现代人的饮食常常受到生活习惯、作息及工作的影响,而变得单调或营养不均衡。尤其是现年轻人单身生活时,常常成为外食一族,一日三餐均在外就餐,营养和健康全都不能保证。如果有什么简单的方法使准备三餐既简单又便捷,那么,营养均衡及身体健康就不难实现了。
¥5.00定价:¥17.37(2.88折)
饼:家常小饼100种 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-04-01
想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来! 本书用法 ?冷水面类?基本冷水面团抓饼咖喱抓饼印度抛饼培根乳酪抛饼葱肉抛饼花生抛饼芝麻抛饼鲜肉锅贴葱抓饼润饼皮全麦润饼皮苜蓿芽润饼润饼酥炸春卷 ?开水面类?基本开水面团葱油饼葱油蛋饼牛肉卷饼猪肉馅饼牛肉。
¥28.00定价:¥63.37(4.42折)
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大厨私房秘诀206招·肉类篇 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社,【正版保证】
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/ 2006-01-01
¥12.00定价:¥31.37(3.83折)
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大厨私房秘诀206招·肉类篇 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版现货】
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/ 2006-01-01
¥6.80定价:¥27.69(2.46折)
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大厨私房秘诀206招·肉类篇 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社,【正版可开发票】
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/ 2006-01-01
¥12.00定价:¥31.37(3.83折)
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锅:健康锅100道 高钢辉 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版书】
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/ 2006-02-01
¥4.71定价:¥10.50(4.49折)
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蒸:蒸健康100道 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版保证】
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/ 2006-04-01
¥4.00定价:¥43.37(0.93折)
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微波快速1人餐107道 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2008-04-01
《微波快速1人餐107道》是专为忙碌的现代人而设计,朱秋桦女士教您巧用微波炉,将肉类、海鲜、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材,烹饪出107道美味菜肴:包含套餐、主菜、开味小菜、煲汤及主食等。读者只需按书中的介绍的方法准备材料,只需按下开关,就可以品尝美味,又能创造无油烟的料理世界。 现代人的饮食常常受到生活习惯、作息及工作的影响,而变得单调或营养不均衡。尤其是现年轻人单身生活时,常常成为外食一族,一日三餐均在外就餐,营养和健康全都不能保证。如果有什么简单的方法使准备三餐既简单又便捷,那么,营养均衡及身体健康就不难实现了。
¥5.00定价:¥17.37(2.88折)
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饼:家常小饼100种 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-04-01
想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来! 本书用法 ?冷水面类?基本冷水面团抓饼咖喱抓饼印度抛饼培根乳酪抛饼葱肉抛饼花生抛饼芝麻抛饼鲜肉锅贴葱抓饼润饼皮全麦润饼皮苜蓿芽润饼润饼酥炸春卷 ?开水面类?基本开水面团葱油饼葱油蛋饼牛肉卷饼猪肉馅饼牛肉。
¥27.00定价:¥61.00(4.43折)
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一口元宝 郑雅丹 著,Toku Chao 摄影 科学出版社【正版】
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/ 2004-05-01
/ 科学出版社
书中详细介绍了水饺、蒸饺、炸饺、煎饺、烧麦、锅贴、水晶饺、馄钝等60多种“元宝”的制法,内容丰富、面皮多变,附加数十种蘸酱淋洒,百料搭配,易学易做。
¥8.00定价:¥27.37(2.93折)
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一口元宝 郑雅丹 著,Toku Chao 摄影 科学出版社【正版书】
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/ 2004-05-01
/ 科学出版社
书中详细介绍了水饺、蒸饺、炸饺、煎饺、烧麦、锅贴、水晶饺、馄钝等60多种“元宝”的制法,内容丰富、面皮多变,附加数十种蘸酱淋洒,百料搭配,易学易做。
¥11.37定价:¥24.28(4.69折)
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一口元宝 郑雅丹 著,Toku Chao 摄影 科学出版社【正版现货】
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/ 2004-05-01
/ 科学出版社
书中详细介绍了水饺、蒸饺、炸饺、煎饺、烧麦、锅贴、水晶饺、馄钝等60多种“元宝”的制法,内容丰富、面皮多变,附加数十种蘸酱淋洒,百料搭配,易学易做。
¥10.57定价:¥23.32(4.54折)
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一口元宝 郑雅丹 著,Toku Chao 摄影 科学出版社,【正版可开发票】
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/ 2004-05-01
/ 科学出版社
书中详细介绍了水饺、蒸饺、炸饺、煎饺、烧麦、锅贴、水晶饺、馄钝等60多种“元宝”的制法,内容丰富、面皮多变,附加数十种蘸酱淋洒,百料搭配,易学易做。
¥8.00定价:¥31.37(2.56折)
100道餐厅美味在家做 蔡万利 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-07-01
¥3.00定价:¥13.37(2.25折)
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100道餐厅美味在家做 蔡万利 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-07-01
¥6.00定价:¥19.37(3.1折)
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100道餐厅美味在家做 蔡万利 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-07-01
¥3.00定价:¥13.37(2.25折)
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100道餐厅美味在家做 蔡万利 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-07-01
¥8.00定价:¥23.37(3.43折)
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100道餐厅美味在家做 蔡万利 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版】
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/ 2006-07-01
¥3.00定价:¥13.37(2.25折)
100道餐厅美味在家做 蔡万利 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版现货】
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/ 2006-07-01
¥2.00定价:¥6.18(3.24折)
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