旅游礼仪(第二版)(高等职业院校旅游管理专业系列教材 “互联网+”新形态立体化教学资源特色教材) 中国轻工业出版社
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/ 2021-08-01
/ 中国轻工业出版社
与同类教材相比,本教材具有以下亮点:在内容设计上突出能力目标的培养;在教材的内容选取上融入了中华民族传统文化礼仪;在教材内容的表述形式上加强了对礼仪内涵的挖掘;教材结构设计上遵循学生职业能力培养的基本规律,并始终将职业素质教育贯穿于学生的大学时代,体现了职业素质教育的持续发展性。
¥36.40定价:¥48.00(7.59折)
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/ 2021-08-01
/ 中国轻工业出版社
1.本教材在第一版基础上全新修订,食品感官分析理论与国际前沿接轨,技术应用与国际食品集团的研究同步,理论和实践指导作用更加完善。2.本教材增加两两分组检验、R指数检验、R指数排序检验、分等检验、分组检验、光谱描述分析、时间-强度检验、动态主导检验等感官分析方法,有助于提高感官分析的效率;全面更新了感官评价员的筛选,更具指导性和操作性;增加了市场趋势和品牌研究、消费者定性研究、消费者定量研究等内容,对感官分析的作用做总体概括;更新了质量控制实例、产品开发实例、市场研究实例,结合实例更清晰理解感官分析的执行过程、方法和作用。3.按照本教材的理论指导,可以从零开始完成实验室建设、评价员招募、培训、考核、上岗、产品研究开发应用。4.本教材提供电子教学课件,从教学使用角度出发,帮助师生有效提高教学
¥35.70定价:¥42.00(8.5折)
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微电影制作(浙江省普通高校十三五新形态教材) 中国轻工业出版社
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/ 2022-06-01
/ 中国轻工业出版社
¥34.20定价:¥45.00(7.6折)
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西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材) 中国轻工业出版社
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/ 2021-08-01
/ 中国轻工业出版社
¥31.90定价:¥42.00(7.6折)
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/ 2023-08-01
/ 中国轻工业出版社
本教材在第一版基础上进行优化和更新。以往的设计色彩教学方法中,主要是对着物象去表现、再现,条理性与创新性有限,课程结束后学生往往困惑茫然。因此,如何使学生的学习手段及方式更直接有效、色彩的审美能力怎样提高、怎样才能有利于后续专业课程的延伸衔接,是本次修订的重点。作者老师具有多年教学经验和实践经验,能够为教材的科学性和实用性提供良好保障。教材采用了“理论—实训—应用”三段式教学思路,从大师作品解读到提高色彩审美修养,从色度系统的认识到色彩规律的掌握,从色彩文化专题探讨到设计创新的培养,通过理论学习及课题训练,提高学生的色彩观察能力、审美能力、想象能力、分析能力、构成能力及表现能力等,从而推进设计基础课在各学科交叉融合的作用,为专业设计应用打下坚实的基础。
¥44.00定价:¥58.00(7.59折)
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设计素描(全国高等院校艺术设计专业十二五规划教材) 中国轻工业出版社
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/ 2020-08-01
/ 中国轻工业出版社
¥37.20定价:¥49.00(7.6折)
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/ 2021-09-01
/ 中国轻工业出版社
本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、优选性为原则选取工作任务,并结合相关理论知识,使之成为学习任务,同时融入职业素质内容,使学生在掌握理论知识、专业技能的同时,逐步形成和提高个人职业素养。本教材以食品检验岗位能力需要为主线,融入近期新国家标准、新技术、新工艺和新方法,通过手机扫码看课件、手机扫码做课前测试和“思政园地”等环节,调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务,掌握食品理化检测的工作技能,实现职业能力的提高。
¥39.50定价:¥52.00(7.6折)
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高分子材料(高分子材料与工程专业系列教材普通高等教育专业教材) 中国轻工业出版社
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/ 2020-08-01
/ 中国轻工业出版社
¥59.30定价:¥69.80(8.5折)
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